Zeaxanthin এর কার্যকরী বৈশিষ্ট্য
Apr 10, 2021
মানবদেহে, জেক্সানথিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং এটি একক লাইনের অক্সিজেন নিবারণ করে এবং মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে বিচ্ছুরিত করে জীবের টিস্যু কোষগুলিকেও সুরক্ষা দিতে পারে, যাতে অতিরিক্ত জারণের প্রতিক্রিয়াজনিত কিছু সম্ভাব্য ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে জৈবিক সিস্টেমকে রক্ষা করতে পারে। লেন্সের দুটি মাত্র ক্যারোটিনের মধ্যে জেক্সানথিন অন্যতম। এটিতে টেল গ্রুপে 11 টি সংযুক্ত ডাবল বন্ড এবং হাইড্রোক্সিল গ্রুপ রয়েছে। এই কাঠামো এটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা আছে। একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে, এটি সিঙ্গেল অক্সিজেন এবং ফটোসেসিটাইজারের ট্রিপল স্টেটটি নিবারণ করতে পারে, ক্ষতিকারক অক্সিজেনের মূলগুলি দূর করতে পারে, ঝিল্লি লিপিড পারক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে পারে, লিপোফুসিনের গঠন হ্রাস করতে পারে এবং তারপরে ছানি গঠন প্রতিরোধ করতে পারে। ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে উচ্চ লুটেইন এবং জেক্সানথিন গ্রহণের সাথে জনসংখ্যায় ছানি পড়ার ঝুঁকি ছিল 19% - কম গ্রহণের চেয়ে 22% কম। বোকা ক্ষতিকারক ক্ষত প্রতিরোধ
যদি স্বাভাবিক ক্রিয়া ছাড়াই ম্যাকুলার অঞ্চল হয় তবে মানুষের মূল চাক্ষুষ ক্রিয়াটি ধীরে ধীরে ক্ষতিগ্রস্থ হবে, এমনকি অন্ধত্বের ঝুঁকিও। ম্যাকুলার অঞ্চলের কেন্দ্রে, ঘটনার আলো সবচেয়ে শক্তিশালী এবং সক্রিয় অক্সিজেন উত্পাদিত হয়। বিপুল সংখ্যক এপিডেমিওলজিকাল স্টাডিজ এও দেখিয়েছে যে জেএক্সানথিনের রেটিনার সবচেয়ে ক্ষতিকারক নীল আলো শোষণের প্রভাব রয়েছে, এভাবে রেটিনার কেন্দ্রীয় অবতলটিতে শঙ্কু কোষগুলি রক্ষা করা হয়। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে অল্প সময়ের মধ্যে কর্ন হলুদ পদার্থের পরিমাণ বাড়ানো ম্যাকুলার রঙ্গককে বাড়িয়ে তোলে, ফলে ক্ষতিকারক পদার্থ এবং হালকা রশ্মির ক্ষতির প্রতিরোধ করার জন্য ম্যাকুলার অঞ্চলের সক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং বার্ধক্যজনিত ম্যাকুলার অবক্ষয়কে প্রতিরোধ ও ধীর করে দেয়।
তদ্ব্যতীত, জেক্সানথিন নিজেই উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে has খাওয়ার পরে, এটি মানব লিভারে জৈবিক ক্রিয়াকলাপের সাথে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হতে পারে, যা মানুষের বৃদ্ধি ও বিকাশ প্রচার, দৃষ্টি এবং উপকোষের সুরক্ষা, রোগ প্রতিরোধের উন্নতি এবং জীবন দীর্ঘায়িত করার ক্ষেত্রে বিশেষ প্রভাব ফেলে। জেক্সানথিন মূলত হলুদ কর্ন এপিডার্মিসে পাওয়া যায় এবং কর্ন প্রসেসিংয়ের উপজাতগুলি যা জেক্সানথিন উত্পাদনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে তার মধ্যে রয়েছে কর্ন হলুদ গুঁড়ো, ডিডিজিএস এবং কর্ন কুচি। নিষ্কাশন এবং প্রস্তুতির কৌশলগুলির মধ্যে জৈব দ্রাবক নিষ্কাশন, অতিস্বনক নিষ্কাশন, মাইক্রোওয়েভ সহকারী নিষ্কাশন, সার্ফ্যাক্ট্যান্ট পদ্ধতি, এনজাইম নিষ্কাশন, সুপারক্রিটিকাল তরল নিষ্কাশন এবং ঝিল্লি সহায়তায় পৃথকীকরণ এবং নিষ্কাশন প্রযুক্তি অন্তর্ভুক্ত।
