Sorbitol এর প্রভাব কী?
Apr 24, 2021
প্রয়োগ:
এটি খাদ্য সংযোজনকারী হিসাবে, খাবারের আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য বা আরও ঘন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। চিনি ফ্রি গাম উত্পাদন হিসাবে এটি যথারীতি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রসাধনী এবং টুথপেস্টের জন্য ময়েশ্চারাইজার এবং এক্সপিয়েন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং গ্লিসারিন বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ভিটামিন সি উত্পাদনের প্রধান কাঁচামালও।
পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া:
অতিরিক্ত শরবিতল গ্রহণের ফলে পেটের ব্যথা, পেট ফাঁপা এবং বিভিন্ন ডিগ্রির ডায়রিয়ার মতো কিছু গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা হতে পারে। শরবিতল জ্বালাময়ী আন্ত্রিক সিন্ড্রোম এবং ফ্রুক্টোজ ম্যালাবসর্বেশনকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
ডায়েটে কোনও শরবিটল না থাকলেও মানুষের কোষ সংশ্লেষিত হতে পারে; ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে সর্বিটোলের ওভার সংশ্লেষণের ফলে কোষ ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে।
সোরবিটল হেক্সানল যা ধীরে ধীরে বিপাক হতে পারে। সোরবিটলের আণবিক সূত্র সি 6 এইচ 14 ও 6 মনোস্যাকচারাইডের অনুরূপ, এবং গ্লুকোজের অ্যালডিহাইড গ্রুপ হাইড্রোক্সিল গ্রুপে হ্রাস করে প্রাপ্ত করা যেতে পারে।